Balance Brandnooz Box

Gestern ist endlich die Sonderbox "Balance" von Brandnooz angekommen. Sogar wurde Sie mal am ersten Tag von einem Nachbarn angenommen :-) Juchu :-) Die Box steht unter dem Motto "Immer in Balance bleiben".


In der Box zu finden war:

• Kölln Früchte Müsli (2,99 €): Müsli generell, toll. ABER getrocknete Früchte im Müsli geht gar nicht. Ich werde es nicht probieren, mag es nicht. Denke mein Freund wird sich drüber freuen. Wenn man so was mag, sicherlich lecker. Der Preis ist normal, denke ich.
• PAM Original Canola Oil (4,99 €): Das Sprühöl habe ich noch nicht getestet, bin aber schon sehr gespannt. Nutze sonst meist normales Olivenöl, aber hier bin ich echt gespannt wie es ist. Allerdings finde ich knapp 5 Euro doch sehr happig...ob es das Wert ist?
• Nevlla Sucralose (2,75 €): ...ein Zuckerersatz. Angeblich nutzbar für alles...Früchte, Backen etc. Werde es bei Gelegenheit testen.
• Kluth Salatveredler (1,69 €): Ja...diese Mischung ist echt super. Ist gestern Abend direkt ein Teil auf unserem Salat gelandet und...Lecker! Preis ist auch echt OK
• Schneekoppe LeinölPlus (3,49 €): Dieses Öl habe ich auch noch nicht getestet. Wird aber auch die Tage in der Pfanne landen. Habe noch nie ein solches Öl getestet, von daher, lass ich mich auch mal überaschen.
• LIMUH Vitaldrinks (á 0,45 €): Die Maus und Shaun das Schaf. Habe sie noch nicht probiert. Vermute aber, dass sie nicht großartig anders wie diverse andere Trinkpäckschen schmecken. Für knapp 50 Cent und so eine kleine Menge finde ich Sie allerdings ein wenig teurer. Für den doppelten Preis bekomme ich einen Liter Saft...
• Freixenet legero Alkoholfrei (2,49 €): Diesen Sekt werde ich meiner Mutter geben. Ist für mich nichts. Erstens trinke ich eh selten Sekt, aber wenn dann doch richtigen. Sollte ich zum Beispiel auf einer Party sein und nichts trinken können, bleibe ich bei regulären Softdrinks oder so... Also für mich nichts. Mama wird sich bestimmt freuen :-)
• Schneekoppe Nuss Nougat Creme (2,39 €): Haben wir gestern Abend noch kurz probiert. Schmeckte wirklich ganz gut. Bei mir wird sowas nur schnell schlecht, da ich auf Brot lieber etwas Herzhaftes esse, zumindest meistens. Aber entweder wird mein Freund sich freuen oder ich verwende es zum Backen. Allerdings finde ich es mit über 2 Euro auch recht teuer.

Urteil: 21,69 € Gesamtwer + eine Zeitschrift für über 2 Euro für insg. 9,99 Euro. Super. Die Box gefällt mir echt ganz gut. Vieles hätte ich mir so nicht geholt. Bin besonders auf die Öle gespannt :-)

Glückskekse selbstgemacht

So...würde mal sagen absolut super hammer tolles Wetter. Da komme ich leider noch weniger zum backen, kochen und bloggen als eh schon, weil es mir einfach zu warm ist um nach der Arbeit noch stundenlang in der Küche zu hängen.
Letzte Woche war ich aber auf einer Hochzeit und brauchte ein "ausgefallenes" Geldgeschenk. Ein wenig hin und her überlegt. Irgendwann kam mir dann die Idee mit den Glückskeksen. In einigen sollten ein paar Scheinchen und in den anderen nette Sprüche. Hatte mir dafür dann diverse Sprüche im Internet von Konfuzius und anderen rausgesucht.

Was ihr braucht:

• Papierstreifen mit Wünschen oder Sprüchen
• 150 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 3 Eiweiß
• 250 g Zucker
• eine Prise Salz
• 100 g weiche Butter
• 3 Tropfen Bittermandelöl

Die Eiweiß steif schlagen und schon ein wenig Zucker unterrühren. Dann die weiche Butter mit dem Zucker Salz und Bittermandelöl schaumig rühren. Nun das Eiweiß hinzu unterrühren und zum Schluss das Mehl und die gemahlenen Mandeln Mandeln in die Masse sieben und unterrühren.
Jetzt geht es zum schwierigeren Teil.
Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt. Dann streicht ihr den Teig dünn und in kreisform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech - sehr dünn. Ich habe immer jeweils zwei Kreise á ca 6 cm Durchmesser gleichzeitig gebacken. Also es ist schon etwas zeitaufwendiger ;-)  Die Kreise werden dann ca 3 Minuten gebacken. Testet es auch mal so ca. 6 Minuten bei 170 Grad. Man muss echt ein wenig rumprobieren bis man es gut hinbekommt.  Bei dem einen klappt es vielleicht so besser und bei dem anderen so. Kommt wohl auch auf den Ofen an. Wenn der Rand leicht braun wird und die Mitte goldbraun ist, schnell raus  mit den Dingern.
Dann muss es recht flott gehn. Ihr braucht am Besten ein Messer zur Hilfe und eine Tasse oder ein Schnapsglas. Jetzt legt ihr den gefalteten Zettel mit dem Wunsch in die Mitte des Kekses und faltet ihn mit dem Messer um. Dann schnell und vorsichtig über den Rand einer Tasse oder eines Glases knicken, so dass ihr die typische Glückskeksform erhaltet.
Wie schon gesagt, es bedarf ein wenig Geduld und Übung. Nach und nach sahen sie besser aus. Am Anfang reißen sie schon mal öfter ein, aber Übung mach den Meister ;-) Schmecken auf jeden Fall lecker süß und kommt mit Sicherheit gut an ;-) Viel Spaß beim Nachmachen.

Brandnooz Box Juni

Etwas verspätet, aber ich möchte euch trotzdem die Brandnooz Box von Juni nicht vorenthalten. Sorry komme im Moment leider nicht so viel zum Bloggen. Jetzt aber zum Inhalt:

Die Box stand unter dem Thema "Erfrischend anders". Drin war:

• EAT NATURAL Nuss- und Fruchtriegel 0,99 €: Leider auf Grund der Frucht absolut nicht mein Fall, mein Freund hat ihn aber noch nicht probiert. Für jemanden der Frucht mag, klingt es aber echt lecker...vor allem mit den Cashewnüssen.
• Jürgen Langbein BBQ Würzpaste 1,99 €: Mein erster Blick ging auf die Zutatenliste...Gewürzextrakte oder irgendwie so was stand drauf. Auf gut Deutsch: Geschmacksverstärker. Ich versuche ja wenn möglich ohne Geschmacksverstärker zu kochen, werde die Tage aber mal schauen ob ich die Paste vielleicht trotzdem vertrage, denn BBQ ist cool. :-)
• Cholula Hot Sauce Original 3,79 €: Ja mein absoluter Favourite aus dieser Box. Ich liebe ja scharfe Saucen und stand auch schon ein paar mal im Geschäft vor dieser Sauce. Allerdings ist ja meistens nicht scharf drin wo scharf drauf steht. Da ich aber noch einige Saucen offen im Kühlschrank hab, werde ich diese erst in Kürze probieren. Freu mich aber schon drauf.
• SAVA Selection "Pure Frucht" 4,49 €: Wieder mal leider absolut nicht mein Fall... Fruchtaufstrich...ich werde ihn nicht probieren...mal schauen was mein Freund sagt. allerdings ist der Preis echt happig. Angeblich soll 100 % Pflaume drin sein.
• Alpro Mandeldrink 2,69 €: Den habe ich heute morgen mal probiert. Mein erstes Sojagetränk, was ich probiert habe und ich muss gestehen, ich war positiv überrascht. Habe gedacht es schmeckt womöglich süßlich und nach Marzipan wg. der Mandeln. Aber es schmeckt wie Milch mit einem leichten Mandelgeschmack und gar nicht süß. Echt gut. Allerdings für meinen Geschmack auch etwas teuer.
• Dreh- und Trink ICE LOLLY 1,99 €/5 Stück: Die Dinger habe ich noch nicht probiert, aber ich denke wird wohl ähnlich wie Calippo (?!) schmecken.
• DEIT Pink Grapefruit 0,79 €: Absolut mein Geschmack, nicht zu süß und sehr erfrischend. Lecker!
• Ricola Mixed Berry 1,89 €: Bonbons halt, ganz lecker, aber zu teuer.
• Ricola Apfelminze 2,29 €: Bonbons halt ganz lecker, aber zu teuer.

Alles in Allem war die Box trotzdem wieder lohnenswert. Mit einem Gesamtwert von 19,72 top.

Mediteraner Nudelsalat

Bei dem super Wetter ist natürlich Grillen angesagt. Oft machen wir einfach nen schnellen grünen Salat dazu, aber ich hatte mal Lust auf was anderes. Nudelsalat. Aber diesen Standardnudelsalat, welchen man im Grunde immer macht, wollte ich irgendwie nicht. Wollte mal was neues ausprobieren. Habe mich dann an einen leckeren Salat erinnert, den ich mal auf einer Party gesehen hatte und habe diesen mal versucht nachzumachen...ist ganz gut gelungen. Schmeckte echt super lecker und ist halt mal was anderes.

Was ihr benötigt:

• 250 g Vollkornfarfalle (oder andere Vollkornnudeln)
• 1/2 Tube Tomatenmark
• 1/2 Feta
• 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl
• schwarze Oliven nach Geschmack (ich habe ca. 20 Stück genommen)
• Zucker
• 50 g Pinienkerne
• 3/4 Bund Rucola
• Pfeffer u. Salz
• Olivenöl
• Balsamico

Als erstes kocht ihr die Nudeln.Parallel dazu schneidet ihr die Tomaten klein, gebt Tomatenmark hinzu, den Feta in kleinen Stücken und  zerdrückt das Ganze mit einer Gabel zu einer Art Pesto. Gebt nach Bedarf Olivenöl oder das Öl der getrockneten Tomaten hinzu. Dann 1-2 TL (nach Geschmack) Balsamico hinzugeben und das Pesto mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nun gebt ihr die Oliven, welche vorher auch in kleine Stücke geschnitten wurden hinzu. Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, lasst ihr sie ein wenig auskühlen und  gebt diese noch lauwarm zu dem Pesto. Jetzt müsst ihr das Ganze schon mal gut vermischen und wenn möglich einige Stunden ziehen lassen. Ich hab den Salat recht spontan gemacht, daher konnte ich ihn nur 1 Stunde ziehen lassen...schmeckte aber trotzdem am Ende.
Kurz bevor der Salat gegessen wird, wird der Rucola in kleinen Stücken untergemengt und zum Schluss noch die Pinienkerne, welche vorher kurz angeröstet wurden. Schon ist der Salat fertig. Geht im Grunde super schnell. Schmeckt toll und vor allem mal anders! Bestens für Parties oder zum Grillen geeignet.

Macarons mit Pfirsich-Maracuja-Schoko-Creme

Vor einigen Tagen habe ich das erste mal Macarons gemacht. Ich habe sie vorher noch nie gegessen, immer nur in diversen Zeitschriften, Blogs usw. gesehen. Bei Xenos war letzte Woche dann so eine Silikonmatte extra für Macarons im Angebot. Da ich diese kleinen Gebäcke schon lange mal testen wollte, habe ich die Silikonmatte mitgenommen und Abends gleich getestet.

Was ihr braucht (reicht für ca. 16 Stück):

• 45 g Mandelmehl
• 75 g Puderzucker
• 36 g Eiweiß
• 10 g Zucker
• ggf. Lebensmittelfarbe (am Besten Pastenfarbe)
• 100 g Schogetten Froop Pfirsich Maracuja Sc
• 30 g Sahne

Nehmt am Besten eine Digitale Küchenwaage, denn die Zutaten sollten auf den Gramm genau stimmen. Als erstes schlagt ihr das Eiweiß zu Eischnee.Während es beginnt steif zu werden lasst ihr die 10 g Zucker hineinrieseln. Wollt ihr bunte Macarons haben, mischt ihr wenn das Eiweiß steif ist noch die Farbe unter. Nun werden Mandelmehl und Puderzucker gemischt und mind. 1x durchgesiebt. Dann diese Mischung in drei Etappen in den Eischnee rühren. Dann bekommt ihr einen zähflüssigen Teig, den ihr dann mit Hilfe eines Spritzbeutels auf eine Macaronsilikonmatte spritzt oder auf ein Backpapier.
Dann lasst ihr den Teig noch mal 15-30 Minuten ruhen und nun 25 Minuten bei 135 Grad in den Ofen.

Danach lasst ihr die Sahne kurz in einem Topf aufkochen und gebt die Schogetten, welche ihr vorher kleingehackt habt hinzu und verrührt das Ganze zu einer Creme. Nachdem diese Creme dann abgekühlt ist, kann die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutes auf eine "Macaronscheibe" gespritzt werden. Nun noch den Deckel drauf legen und fertig.

Ich sag euch, bin total begeistert von den Dingern. Waren so lecker. Wir haben sie an einem Abend alle gegessen :-) Schmeckten irgendwie ein bisschen nach gebrannten Mandeln  mit ein wenig Fruchtaroma :-)

Bulgursalat

Heute möchte ich euch einen echt lecker Salat vorstellen. Das Rezept habe ich von einer Türkin und ich liebe diesen Salat. Er schmeckt halt mal ein wenig anders. Super geeignet auch zum Grillen oder so.

Was ihr braucht:

• 250g Bulgur (fein)
• 50 g Tomatenmark
• 2 Paprikaschoten (gelb und rot)
• 5 Tomaten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Petersilie (glatt)
• Paprikagewürz (rosenscharf)
• Salz
• 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen

Ihr gebt den Bulgur in den Topf und gebt so viel Wasser hinzu bis er gut bedeckt ist. Dann kocht ihr ihn auf und lasst ihn bei geringer Hitze kurz quellen...dauert ca. 5-10 Minuten. Währenddessen gebt ihr das Tomatenmark hinzu und rührt es unter. Dann lasst ihr den Bulgur gut auskühlen. In der Zeit könnt ihr das Gemüse klein schneiden. Tomaten und Paprila werden in sehr kleine Würfel geschnitten. Petersilie klein gehackt. Frühlingszwiebeln klein schneiden.

Wenn der Bulgur erkaltet ist gebt ihr die anderen Zutaten hinzu, gebt noch den Saft einer Zitrone und 2 gepresste Knoblauchzehen hinzu. Dann würzt ihr das Ganze noch nach Geschmack mit Paprika und Salz. Ich gebe immer noch gerne einen Schuss scharfe mexikanische Sauce hinzu, geht bestimmt auch Tabasco oder so. Das gibt dem Salat noch den "besonderen Kick".

Ich finde den Salat echt super lecker und bis jetzt ist er auch immer gut angekommen :-)

Brandnooz Box Mai....endlich

Jaaaaaa, heute zufällig frei gehabt und endlich kommt der DHL Mann mit meiner heiß ersehnten Brandnooz Box. Meine erste Box. Habe sie das erste mal bei Steffi von Baking an Cooking with Love gesehen und gleich bestellt :-)
Naja gleich vorab....bin leider ein bisschen enttäuscht...ein Artikel hat den Transport nicht ganz überstanden. :-(

Gut dann fang ich mal an....So kam die Box dann endlich gerade an:

Dann schnell ausgepackt. Alles nach und nach rausgeholt.

 
Als ersten zum Süßkram...Loacker Choco & Nuts (1,99 €): für Zwischendurch bestimmt OK, habe es jetzt noch nicht probiert, aber wird schmecken :-) Mentos Tutti Frutti (1,49 €): Mentos finde ich super, fruchtig auch...besonders gerne essen wir die Dinger auf längeren Autofahrten...mal schauen ob sie bis zur nächsten längeren Fahrt noch existieren :-). Em-eukal Ingwer Orange (1,95 €): Em-eukal grundsätzlich super...allerdings kenne ich nur die Dinger, die ich als Kind immer in der Apotheke bekommen habe und nach Kirsch schmeckten. Ingwer im Bonbon ist nicht so meins, aber vielleicht kann mich dieses Bonbon ja überzeugen.

 Dieser Ketchup von HeinzCulinair (1,99 €) macht mich jetzt schon sehr neugierig. Der sieht schon super lecker aus und ich stehe ja total auf sowas...Spätestens beim nächsten Grillen wird er getestet :-)

 7 Zwerge Kindersaft (0,99 €) geht gleich mal in den Test. Ich mag Säfte aller Art sehr gerne. Am Liebsten als Schorle, aber die kann ich mir ja daraus machen. :-) Also wird auch schmecken...gehe ich von aus.








Hmmm das ist für mich persönlich das absolute No-Go. Ich hasse Pilze, kann sie nicht riechen, geschweige denn in irgendeiner Form essen. Hier wird sich evtl. meine bessere Hälfte drüber freuen oder meine Mama...Ich kann es definitv nicht probieren und kann mir also auch kein Urteil darüber bilden...(1,69 €)

Tja...so kam leider dieses Produkt von Del Monte an (1,99 €)...Hier kann ich mir nun leider auch kein Urteil mehr drüber erlauben...hätte es gerne probiert.

Hier ist aber mein Absolutes Highligt. NACHOS (1,69 €) gehen immer...Jalapenos auch! Leider schmecken alle hier erhältlichen Nachos nicht wie in Mexiko, aber trotzdem super. Und dazu auch noch der passende Dipp Creamy Jalapeno Salsa (1,99 €)...da freu ich mich echt drauf. Wird vermutlich heute Abend direkt vorm Fernseher vernichtet. Ich freu mich :-)

Das war sie nun meine erste Box. Troz kaputtem Artikel und Pilzrisotto habe ich mich drüber gefreut und es waren doch einige Dinge drin über die ich mich freue und wo ich gespannt drauf bin sie zu probieren.

Die Box hatte insgeamt einen Wert von 15,61...also theoretisch knapp 6 Euro gespart.