Schokocookies mit Cashewnüssen

Cookietime :-) Cookies gehen doch immer, oder. Am Wochenende war meine Schwester mit family bei meiner Mama zu Besuch, also sind wir natürlich auch hin. Hab gedacht, so ein kleines Mitbringsel wäre doch nett. Aber was? Sollte jetzt nichts so aufwendiges sein, also etwas was schnell geht, aber auch nett aussieht und vor allem gut schmeckt! COOKIES!!!

Was ihr braucht:

• 150 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g gehackte dunkle Schokolade
• 150 g Cashewnüsse

Als erstes die Butter schaumig rühren und langsam den Zucker + V anillezucker unterrühren. Danach die Eier mit dem Mixer gut unterrühren. Nun nach und nach das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben. Zum schluss die Schokolade und die Cashewnüsse unterheben.
Den Ofen könnt ihr schon wenn ihr mit dem Teig beginnt auf 170 Grad vorheitzen.
Jetzt gebt ihr mit dem Teelöffel kleine Teigportionen auf ein Backblech. Achtung: Nicht zu eng aneinander reihen, die Cookies werden größer, während sie backen.
Nun 13-15 Minuten backen lassen. Vorsicht, sie brennen recht schnell an.
Das Ergebnis ist auf jeden Fall super lecker und ihr habt super schnell etwas leckeres gezaubert. Nun hab ichs noch schnell in ein Tütchen verpackt und ein nettes Schleifchen drum. Viel Spaß beim nachbacken!